通販でカニを購入した際に、１番困るのは「解凍方法」なんです。

「レンジで数秒チンすればいいや♪」なんて思っている方は絶対にやめてください！！

生？ボイル？

購入した商品が生のまま冷凍されているカニなのか、ボイルしてから冷凍されているカニなのかでも解凍方法が違ってきますので注意です！

それでは、正しいカニの解凍方法はこちら！

「冷凍されたカニの究極の解凍方法！！通販で使える！」の続きを読む…

あまり聞きなれない、「グレース」という言葉。ご存知でしょうか？

氷の膜「グレース」

これは、カニを覆っている氷の膜のことで、フリーズドライ現象（いわゆる冷凍焼け）を防ぐために、意図的につけられているものです。

この「グレース」がないと、冷凍庫にいれているとはいえ、ちょっとずつ品質が落ちていってしまいます。すると、ぱさぱさで苦くて全く美味しくないカニになってしまうのです(>_<)

なので、「グレースがないカニ」＝「内容量詐欺」ではありません！むしろ、ちゃんと品質を守ろうと努力してくれている、良心的なお店です。

ですが、中にはグレースを分厚くして、かさまししている悪徳業者もいるという話なのでご注意を！！
また、解凍するときには注意が必要で、グレースがとけて水になったところに、長時間カニを放っておくと、旨みが流れ出てしまうので注意が必要です。

「グレース」は、薄く、丁寧に張ってあるお店を選びましょう！！