ズワイガニは、タラバガニよりも安いのが特徴。カニの王道といえばズワイガニです。
松葉ガニや、越前ガニなどと呼ばれたりします。主にアラスカなどで捕獲されます。
ズワイガニの身
ズワイガニは、タラバガニよりも少し小さいですが、その身は甘くて繊細なカニです。
ズワイガニはさらに分類することができます。
ズワイガニは、
本ズワイガニ
大ズワイガニ
紅ズワイガニ
というように分けることができます。また、1番質がいいカニは本ずわいがにです。本ズワイガニは、産地によって「松葉ガニ」や「越前ガニ」と呼ばれ、高級です。
ズワイガニのかに味噌
ズワイガニは、身だけでなく、カニ味噌も楽しむことができます♪お酒のお供にぴったりですね~!!
ずわいがには、カニそのものの味が素晴らしいので、かにしゃぶやボイルしたものを、そのまま食べるのがおすすめです♪また、かにミソが濃厚でじっくり味わいたい人にピッタリ!!
身も美味しい、カニ味噌も美味しい、値段も手頃…と、バランが取れたのがこのずわいがにだと思います♪身も味噌もどちらも楽しみたい場合は、ズワイガニがおすすめです。